Jamais utilisé l'ems, uniquement le SAL. Mais en complement de ce qu'explique Divino, ce qui fait foi c'est le scan une fois que le colis est sorti et controlé par le service des douanes. Le colis est donc peut-être déjà bien parti du Japon et même arrivé à Roissy, mais il n'a pas encore été controlé. Souvent quand il y a des retards dans les livraisons c'est que ça bloque aux service des douanes.
Edit logiquement tu as plusiseurs stade sur le suivi (bon la je parle du SAL)

Posting/Collection = le colis vient d'être posté

Arrival at outward office of exchange = Le colis est sur le point de partir du Japon

Dispatch from outward office of exchange = Le colis est en transit entre le Japon et la France (donc peut-être déjà en France mais pas encore scanné de ce coté)

Arrival at inward office of exchange = Le colis est identifié par les douanes et il va rejoindre le circuit de ditribution français.